Пирожное “Картошка” родом из детства!
Пирожное “Картошка”: это вкусное лакомство, которое получило своё название из-за формы и цвета, напоминающих картофельные клубни. Давайте узнаем больше о его происхождении.Итак, история происхождения: Пирожное “Картошка” появилось в начале XX века в ресторанах и чайных Российской империи. Повара использовали остатки от свежей выпечки, такие как кусочки бисквитов, сухарей и пряников, и смешивали их с кремом.
Пирожное “Картошка” стало популярным среди населения благодаря своей простоте и неповторимому вкусу. Оно было доступным и приготавливалось из простых ингредиентов. Бесспорно, и в настоящее время эта пироженка у многих из вас остается любимым десертом потому, что она родом из детства! Попробуйте приготовить его сами и насладитесь этим вкусом!
Пирожное “Картошка” — это вкусное лакомство, которое можно приготовить дома. Оно напоминает маленькие картофельные клубни, но вместо картофельной начинки у нас есть ароматные пряничные крошки, сгущенное молоко, сливочный сыр и грецкие орехи. А чтобы придать пирожным настоящий шоколадный вкус, мы обмазываем их растопленным шоколадом.
Ингредиенты:
Пряничная или бисквитная крошка или печенье — 700 г
Какао — 40-50 г (плюс 10 г для обсыпки)
Сливочный сыр — 150 г
Сливочное масло — 160-170 г
Сгущенное молоко — 120-140 г
Грецкие орехи или любые другие — 100 г
Шоколад — 80-100 г
Приготовление:
Для начала, пропустите пряники через блендер, чтобы получить мелкую крошку. Кроме того, можно измельчить бисквит или печенье до состояния крошки, а также натереть их на крупной терке. В общем, используйте любые имеющиеся остатки от кондитерской выпечки. Переложите их в большую кастрюлю или, лучше, в широкую миску (так вам будет удобнее работать).
Далее, растопите сливочное масло (это можно сделать в микроволновой печи) и добавьте растопленное масло к приготовленной крошке.
Постепенно добавляйте какао, сгущённое молоко, сливочный сыр и размельченные грецкие орехи. Тщательно перемешивайте. Если смесь слишком сухая, добавьте ещё немного сгущённого молока.
После того, как масса готова, начинайте формировать пироженки в виде картофельных клубней, шариков или колбасок одинакового размера. Затем отправьте их в морозильную камеру на 1,5-2 часа, чтобы они немного застыли.
Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновой печи. Выбирайте шоколад с содержанием какао-масла не менее 55%.
Обмажьте каждую пироженку растопленным шоколадом прямо в руках. Если пирожное подморозилось, то шоколад быстро застынет.
В самом конце обсыпьте пирожные какао — это придаст им интересный оттенок трюфеля.
Приятного аппетита!
Здесь вы найдете подарки, которые можно есть! Заходи в наше сладкое сообщество «Хочу пряник»
