Домашний торт «Пища богов»
Торт “Пища богов” — домашняя выпечка, которая порадует любителей орехов и шоколада. Этот торт имеет необычную историю своего происхождения и названия. Считается, что рецепт торта был придуман в 19 веке во Франции, где он назывался “Гато де ля Ренессанс” (Торт Возрождения). Он был посвящен празднованию 400-летия со дня рождения Микеланджело, великого художника и скульптора эпохи Возрождения.
Торт состоял из двух коржей из орехового бисквита, пропитанных сиропом и смазанных кремом из сгущенного молока и сливочного масла. Сверху торт украшался шоколадной глазурью и орехами. Бесспорно, торт получился очень вкусным и ароматным. Собственно говоря, поэтому его и стали называть “Пищей богов”, в честь произведений Микеланджело, которые изображали библейские сцены и божественных персонажей.
В общем, с течением времени, рецепт торта “Пища богов” распространился по всему миру и стал популярным десертом на разных праздниках и торжествах. Однако, каждая страна и регион придавали торту свой национальный колорит, добавляя разные ингредиенты и способы приготовления. Например, в России торт часто готовят со сметаной вместо сгущенки, а в Италии используют миндаль вместо грецких орехов. Кроме того, есть варианты торта с заварным кремом, шоколадными дропсами, мармеладом и другими сладостями.
Торт «Пища богов» — полезный десерт?
Торт “Пища богов” — это не только домашние вкусняшки, но и полезный десерт, который содержит много белка, жира, углеводов, клетчатки, витаминов и минералов. Орехи способствуют улучшению работы сердца, мозга, печени и почек. Шоколад повышает настроение, укрепляет иммунитет и защищает от стресса. Сгущенка и сливки обеспечивают организм кальцием, фосфором и магнием, которые необходимы для костей и зубов. Кроме того, такой торт имеет высокую энергетическую ценность и может быть отличным перекусом для активных людей.
Безусловно, Вы можете найти разные рецепты приготовления торта в интернете. Все они подробно описывают пошаговый процесс приготовления торта с фотографиями и советами. Выбирайте тот рецепт, который вам больше нравится, и следуйте инструкциям. Я, в свою очередь, предлагаю свой рецепт. Вы увидите, что приготовить торт “Пища богов” не так сложно, как кажется. Главное — сделать все с любовью и вдохновением.
Во-первых, такой торт — это замечательная домашняя выпечка, которая поразит вас своим неповторимым вкусом и ароматом. Во-вторых, это торт, который подойдет для любого случая: дня рождения, юбилея, свадьбы, Нового года или просто для уютного чаепития с близкими. В-третьих, это торт, который станет Вашей визитной карточкой и вызовет восхищение у всех гостей. И наконец, это тот самый торт, который достоин называться “Пищей богов»!
Ингредиенты:
Подготовка чернослива и орехов:
- Чернослив — 150 г
- Грецкий орех — 100 г
- Чернослив промыть и проварить в сахарном сиропе 1/1 до размягчения. Охладить, нарезать на кусочки.
- Орех грецкий промыть, просушить при температуре 120°С 30 минут, охладить, измельчить.
Ингредиенты для бисквита:
- Яйца — 100 г (2 шт кат. С1)
- Молоко сгущенное — 300 г
- Сметана — 200 г
- Масло сливочное — 50 г
- Мука — 200 г
- Сода — 8 г
- Мак — 20 г
- Ванилин — 1 г
- Какао-порошок алкализованный — 15 г
Приступаем к работе!
Яйца взбить со сгущенным молоком и сметаной, добавить растопленное горячее сливочное масло, ванилин, мак, соду. Хорошо перемешать до появления пены. Разделить массу на две части.
В одну добавить 110 грамм муки, замесить тесто и залить в форму диаметром 16 см. Во вторую половину добавить какао и оставшуюся муку, перемешать и залить во вторую форму диаметром 16 см.
Выпекать при температуре 160°С 20-25 минут до готовности. Охладить. Дно бисквитов толщиной примерно 1 см срезать для сборки, остальное нарезать кубиками.
Сметанно-сливочный крем:
- Молоко сгущенное — 300 г
- Масло сливочное 82% — 200 г
- Сметана — 200 г
- Шоколад белый — 100 г
Пластичное сливочное масло взбить со сгущенным молоком в пышную белую массу, добавить сметану комнатной температуры и опять взбить. Влить растопленный белый шоколад температурой 40-45°С и быстро взбить массу до объединения продуктов.
Сборка:
Кубики бисквита перемешать с кремом, черносливом и грецким орехом. На дно формы положить слой бисквита, смесь с кремом, утрамбовать и сверху закрыть вторым бисквитом. Плотно прижать, убрать в холодильник для стабилизации на 8 часов.
Кубики бисквита перемешать с кремом, черносливом и грецким орехом. На дно формы положить слой бисквита, смесь с кремом, утрамбовать и сверху закрыть вторым бисквитом. Плотно прижать, убрать в холодильник для стабилизации на 8 часов.
ГОТОВЬТЕ С УДОВОЛЬСТВИЕМ! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
