Печатные пряники – что это такое?

Печатные пряники – это необычный и оригинальный вид пряника, который украшен рельефным рисунком. Рисунок наносится с помощью специальной формы или печати. Печатные пряники имеют долгую историю, которая уходит корнями в средневековье, когда они были популярным угощением на праздниках и торжествах. Печатные пряники отражали разные сюжеты и символы, такие как гербы, портреты, сцены из Библии, животные, цветы и другие. Пряники не только радовали глаз своим внешним видом, но и восхищали вкусом, своим составом, в который входили мед, специи, орехи, сухофрукты и другие ингредиенты.

Как появляется рисунок на прянике?

Свое название “печатный” пряник получил из-за технологии  приготовления. Их изготавливают при помощи специальных пряничных форм, на которых вырезан узор. Пласт теста вдавливается в форму, и оригинальный рисунок переносится на поверхности пряника. То есть, другими словами – рисунок отПЕЧАТывается. От этого он и получил свое название.

Сейчас, как и в былые времена, есть чудо-мастера, которые режут формы вручную, наносят на досочку узорную резьбу. Резьба форм для печатных пряников всегда была и остается настоящим искусством потому, что вырезать их может далеко не каждый! Это нелегкий труд, он всегда ценен и уважаем. Создание узорной, деревянной доски- это кропотливая, ручная работа. Выполняются досочки и скалки из таких пород древесины как клён, орех, груша, береза, бук. Затем они сушатся при естественной температуре, а уже после наносится рисунок.

Тщательно обработанные досочки из цельного дерева, при бережном и правильном уходе, будут служить своей хозяюшке десятки лет!

Пряники, изготовленные с использованием узорной формы выходят настоящими произведениями искусства! Они украшены  удивительными узорами, надписями и изображениями. Еще бывают в виде фигурок зверей, сказочных персонажей, элементов быта и многого другого. Так же есть мастера, которые с удовольствием выполняют печатные формы по индивидуальным заказам.

Возрождение пряничных традиций

Раньше такие пряники хранили долго, иногда до двух лет! Выполненные по определенным рецептам, секреты которых передавались в семьях по наследству, даже высохшие, они не теряли своего вкуса. Сухой пряник никогда не выбрасывали, а размачивали в чае и ели. 

Сейчас традиция выпекать печатные пряники возрождается. Они становятся одним из любимых лакомств не только детей, но и взрослых. Кроме того, возрождается традиция преподносить печатные пряники в качестве подарка на различные праздники. Это вкусный и необычный подарок на любой случай для друзей, коллег или родных! Несомненно, это отличный выбор для семейного чаепития или праздничного застолья. 

Представьте, как здорово собраться всей семьей и напечь вкусных красивых пряников к чаю! Вместе с ними рождается и теплая, душевная атмосфера. В доме становится уютнее! Печатные пряники – это не только вкусное угощение, но и красивое украшение для стола или интерьера. Кроме того, печатные пряники могут быть символом вашей любви, дружбы, благодарности или поздравления.

Подписывайтесь на наши социальные сети: