Миндально-апельсиновое печенье
Миндально-апельсиновое печенье: домашняя вкусняшка с ароматом цитрусов! Вы любите миндаль? Этот орех не только вкусный, но и полезный для здоровья. Миндаль содержит много белка, клетчатки, железа, кальция и антиоксидантов. Миндаль способствует снижению холестерина, улучшению пищеварения, укреплению костей и зубов, а также защите от свободных радикалов. Апельсины тоже имеют много достоинств. Они богаты витамином C, который укрепляет иммунитет, повышает сопротивляемость инфекциям, способствует заживлению ран и улучшению состояния кожи. Апельсины также содержат фолиевую кислоту, калий, магний и другие микроэлементы.
Что может быть лучше, чем сочетание миндаля и апельсина в одном печенье? Во-первых, миндально-апельсиновое печенье — это домашние вкусняшки с ароматом цитрусов, которые порадуют вас и ваших близких. Во-вторых, это печенье легко и быстро готовится из простых ингредиентов, которые у вас наверняка есть на кухне. В-третьих, — необходимые продукты легко прикупить в соседнем магазине, тем более, что большая часть из них имеется в любом доме. Вы можете подавать его к чаю или кофе, украшать им торты и пирожные, или просто наслаждаться им в любое время дня. Предлагаю несложный рецепт:
ИНГРЕДИЕНТЫ
Масло сливочное 150 гр
Сахарная пудра 100 гр
Мука пшеничная цельнозерновая 150 гр
Яйцо 1 шт
Апельсиновая цедра 25 гр
Миндаль 50 гр
Корица молотая 2 ч.л.
Разрыхлитель 1/2 ч.л.
КБЖУ на 100 гр:
Ккал
БЖУ на 100 гр: Ккал/ Белки/ Жиры/ Углеводы 402,5/ 7,1/ 22,9/ 27,5
Миндально-апельсиновое печенье: приготовление
1) Снимите цедру с 1 апельсина при помощи тёрки.
2) Измельчите в кофемолке миндаль в крошку.
3) В миске взбейте масло с сахарной пудрой. Сюда же добавьте яйцо, измельчённый миндаль, цедру, корицу и размешайте.
4) Муку просейте вместе с разрыхлителем и заместите среднее пластичное тесто.
Примечание:
Количество муки зависит от качества и влажности продуктов, поэтому её может потребоваться немного больше или меньше. Ориентируйтесь на консистенцию теста — оно не должно липнуть к рукам и растекаться. Зафиксируйте для своих условий количество муки, которое вам потребовалось для приготовления, чтобы в следующий раз упростить процесс замеса теста.
5) Заверните тесто в целлофановый пакет, придав ему плоскую форму в виде лепешки, и оставьте на 30 минут в холодильнике.
6) Включите духовку на 180 градусов, чтобы она хорошо прогрелась.
7) Достаньте из холодильника охлажденное тесто. Раскатайте пласт теста толщиной 3-4 мм, припудрите мукой и нанесите узор скалочкой. Если у вас нет узорной скалочки — сформируйте печенье с помощью любой вырубки.
8) Перенесите заготовки печенья на противень, застеленный пекарской бумагой.
9) Выпекайте в хорошо прогретой духовке около 7 минут.
Примечание:
Время и температуру выпекания корректируйте учитывая особенности вашего духового шкафа.
Несколько полезных советов
— Используйте мягкое сливочное масло или растительное масло для теста, это придаст печенью нежность и влажность.
— Добавьте цедру и сок апельсина для аромата и вкуса. Вы можете использовать свежие или консервированные апельсины, но не забудьте удалить косточки и белую пленку.
— Используйте молотый миндаль или миндальную муку для теста. Это придаст печенью хрустящую текстуру и ореховый привкус.
— Посыпьте печенье сахарной пудрой или глазурью из сахара и лимонного сока. Она придаст печенью дополнительную сладость и блеск.
— Храните печенье в герметичной посуде при комнатной температуре не более трех дней или в холодильнике не более недели.
Миндально-апельсиновое печенье — это прекрасный способ порадовать себя и своих близких домашними вкусняшками с ароматом цитрусов. Попробуйте приготовить это печенье и поделитесь своими впечатлениями с нами. Я уверена, что вам понравится! Здесь рецепт шоколадного печенья с орешками.
Еще больше домашних сладостей и вкусняшек вы можете выбрать и заказать в нашем сообществе в ВКонтакте здесь!
ПЕКИТЕ С УДОВОЛЬСТВИЕМ! ВСЕМ АПЕЛЬСИНОВОГО НАСТРОЕНИЯ!
